KHOA HỌC CƠ BẢN
STUDYING ESSENTIAL OILS OF APIUM GENUS, THE APIACEAE FAMILY
Bấm tải bài viết
Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh,
10(1):75. DOI
Lượt xem: 193 Lượt tải PDF:
1
Tác giả
Trần Thị Phụng, Nguyễn Thành Trung, Nguyễn Thị Mai Hương
Tóm tắt
Họ Hoa tán là một họ lớn, bao gồm khoảng 300 giống và hơn 3000 loài. Ở Việt Nam, theo GS. Phạm Hoàng Hộ giống Apium có 2 loài: Graveolens và Petroselinum. Tính chất đặc trưng của họ Apium là cây dạng thân thảo, lá có bẹ, hoa hình tán. Cụ thể là trên cây Cần tây (Apium graveolens var dulce) và cây Mùi tây (Apium petroselinum var crispum). Đây là cây nhất niên, có nguồn gốc từ châu Au và các nước Tây Á. Tại Việt Nam, chúng được trồng và phát triển ở vùng cao nguyên Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng. Là loại rau gia vị và cũng là loại dược thảo. Tinh dầu Cần tây có tác dụng giảm đau, giảm cân, hạ huyết áp...Tinh dầu Mùi tây dùng để điều trị giảm co thắt, lợi tiểu và giúp dễ tiêu hoá. Thành phần hoá học của tinh dầu Cần tây và Mùi tây được xác định bởi phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS). Chúng tôi sử dụng hai phương pháp để ly trích tinh dầu là phương pháp chưng cất hơi nước cổ điển và chưng cất hơi nước có sự hỗ trợ của vi sóng.
Abstract
The Apiaceae (Umbelliferae) is a big family, includes 300 genus and surpass 3000 species. In Viet Nam, according to professor Pham Hoang Ho, the genus of Apium have two species: Graveolens and Petroselinum. Concrete: Apium graveolens var dulce (Celery) and Apium petroselinum var crispum (Parsley) Those are biennial plants, native in Europe and Western of Asia, now they grow in Da Lat highland, Lam Dong district. We used as uncooked or cooked vegetable, and as medicinal plants. Parsley has traditionally been used is an antispasmodic, carminative, diuretic, emmenagogue and stomachic. Celery is used in certaintonic, sedative, carminative, preparations and as a fragrance component in soaps. The chemical composition of essential oils of Parsley and Celery was identified by GC-MS. The main constituent of the oil of Celery is Limonen, and Parsley is Myristicin, Apiol. We used two methods for activating of hydrodistillation: Conventional heating and microwave irradiation.
