Nghiên Cứu Y Học
INVESTIGATING THE RETAIL SELLING PRICE OF FUNCTIONAL FOODS AND RECOMMENDATIONS FOR EXECUTIVE ACTION
Bấm tải bài viết
Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh,
14(3):181. DOI
Lượt xem: 141 Lượt tải PDF:
3
Tác giả
Phạm Đình Luyến, Đỗ Quang Dương
Tóm tắt
Đặt vấn đề - Mục tiêu nghiên cứu: Thực phẩm chức năng (TPCN) hay Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng; Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, là nguồn lợi nhuận rất lớn của ngành công nghiệp thực phẩm. Trong nghiên cứu của tổ chức GAO[3], doanh thu từ nguồn này đạt khoảng 23,7 tỷ USD năm 2007. Trong năm 1994, đã có khoảng 4.000 sản phẩm TPCN trên thị trường, và trong năm 2008, khoảng 75.000 sản phẩm đã được đưa đến tay người tiêu dùng. Hơn nữa, người tiêu dùng đang có dự kiến sẽ tăng số tiền chi tiêu vào những sản phẩm này qua nhiều năm tiếp theo.
Phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang các hoạt động bán lẻ TPCN tại các cơ sở bán lẻ thuốc và siêu thị vào thời điểm quý 2 năm 2009.
Kết quả: Tại thị trường Việt Nam, số lượng và chủng loại TPCN cũng đã tăng lên nhanh chóng trong những năm gần đây. Người dân Việt Nam đã và đang phải sử dụng các TPCN có giá bán rất cao hơn nhiều lần so với giá trị thực của sản phẩm. Nghiên cứu này đưa ra các khảo sát thực tế về chất lượng và giá bán lẻ của TPCN và các kiến nghị nhằm quản lý mặt hàng này một cách hiệu quả hơn.
Kết luận: Nhà quản lý cần có những chính sách quản lý chặc chẽ hơn đặc biệt với những dạng bán hàng đa cấp. Ngoài ra cần nâng cao nhận thức của người dân về tác dụng thật sự của TPCN.
Abstract
Objective: Functional foods, also known as food supplements or nutritional supplements, constitute growing multibillion dollar industries. In a study of GAO[3], sales of dietary supplements reached approximately $23.7 billion in 2007. In 1994, there were approximately 4,000 dietary supplement products on the market, and in 2008, about 75,000 dietary supplement products were available to consumers. Moreover, consumers are expected to spend increasing amounts on these products over the next several years.
Method: Investigating the the retail selling price of functional foods in the second quarter of 2009.
Result: In Vietnam market, an amount of functional foods has also increased rapidly in recent years. Vietnamese people have had to consume costly functional foods that have not required to undergo pre-market approval for safety and efficacy as printed in advertising information. In this study, an investigation of the retail selling price of functional foods was carried out and appropriate recommendations for controlling the price of this product were presented as well.
Conclusion: From the examined results obtained from this research, it is obviously that Vietnam government should issue much stricter policy for retail selling price of functional foods.
