XÂY DỰNG QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG DIETHYLHEXYL PHTHALATE (DEHP) VÀ DIISONONYL PHTHALATE (DINP)
TRONG THỨC UỐNG

Trần Thị Ánh Nguyệt*; Trần Ngọc Minh Tuấn*

Năm 2014 Tập 18 Số 6

Nghiên cứu Y học

XÂY DỰNG QUY TRÌNH XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG DIETHYLHEXYL PHTHALATE (DEHP) VÀ DIISONONYL PHTHALATE (DINP) TRONG THỨC UỐNG

DEVELOPING THE DIETHYLHEXYL PHTHALATE (DEHP) AND DIISONONYL PHTHALATE (DINP) DETERMINATION PROCESS IN BEVERAGE

Bấm tải bài viết

Tạp chí Y học Thành phố Hồ Chí Minh, 18(6):688. DOI

Lượt xem: 149 Lượt tải PDF: 1

Tác giả

Trần Thị Ánh Nguyệt*, Trần Ngọc Minh Tuấn*

Tóm tắt

Đặt vấn đề: Diethylhexyl Phthalate (DEHP) và Diisononyl Phthalate (DINP) là những chất hoá dẻo hữu hiệu nhất trong ngành công nghiệp nhựa và chất dẻo. Trong quá trình sản xuất, vì mục đích lợi nhuận, một số doanh nghiệp đã sử dụng tùy tiện DEHP và DINP cho vào sản phẩm thức uống, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bởi vì, DEHP và DINP có khả năng tạo độ độ nhớt, độ đục, độ đặc trong nhiều sản phẩm như đồ uống thể thao, nước ép trái cây, sữa.

Mục tiêu nghiên cứu: Xây dựng quy trình xác định hàm lượng DEHP, DINP trong thức uống.

Phương pháp nghiên cứu: Khảo sát việc tách 2 chất DEHP và DINP trên hệ thống máy sắc ký khí kết nối với đầu dò khối phổ.

Kết quả nghiên cứu: Xây dựng được quy trình xác định hàm lượng cùng lúc 2 chất DEHP, DINP trong thức uống trên hệ thống máy sắc ký khí kết nối với đầu dò khối phổ.

Kết luận: Phương pháp sắc ký khí kết nối với đầu dò khối phổ là phương pháp đơn giản để phân tích Phthalate trên nền mẫu thức uống.

Từ khóa: Hàm lượng Diethylhexyl phthalate, Diisononyl Phthalate, sắc ký khí.

Abstract

DEVELOPING THE DIETHYLHEXYL PHTHALATE (DEHP)
AND DIISONONYL PHTHALATE (DINP) DETERMINATION PROCESS IN BEVERAGE

Tran Thi Anh Nguyet, Tran Ngoc Minh Tuan
* Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 18 - Supplement of No 6 - 2014: 689 - 694

Background: Diethylhexyl Phthalate (DEHP) and Diisononyl Phthalate (DINP) are primary plasticizers used in many flexible vinyl products. Some manufacturers used plasticizers in an attempt to reduce cost and increase stability. They were used to replace palm oil in drinks as a clouding agent. The chemical substances affected large to human health.

Objectives: To develop a new method for identifying concentration of DEHP, DINP in beverage.

Methods: Evaluate the separation of 2 phthalates including: DEHP, DINP using gas chromatography and mass spectrometry detector.

Result: This study established a method to analyze 2 phthalates using gas chromatography and mass spectrometry detector in samples of beverage.

Conclusion: Gas chromatography and mass spectrometry method is simple to analyze phthalate in samples of beverage.

Keywords: Diethylhexyl Phthalate, Diisononyl Phthalate, gas chromatography.